喜訊——熱烈祝賀我司榮獲2020中國食品工業(yè)協(xié)會科學(xué)技術(shù)獎一等獎等多項(xiàng)榮譽(yù)
2020年12月6日，2020中國食品工業(yè)協(xié)會科學(xué)技術(shù)獎勵大會在鄭州隆重舉行，大會由中國食品工業(yè)協(xié)會主辦，每兩年評審、授獎一次。四特酒有限責(zé)任公司作為獲獎單位受邀參會，公司副總經(jīng)理吳生文及技術(shù)部經(jīng)理林培作為代表出席會議。
此次會議公布了榮獲2018-2019年“中國食品工業(yè)協(xié)會科學(xué)技術(shù)獎”的優(yōu)秀項(xiàng)目，并表彰了先進(jìn)個人。其中，我司申報(bào)的項(xiàng)目“特香型白酒生產(chǎn)全過程質(zhì)量安全控制與檢測技術(shù)的研究”及“提高特香型低度白酒質(zhì)量穩(wěn)定性的研究及應(yīng)用”分別榮獲2020中國食品工業(yè)協(xié)會科學(xué)技術(shù)獎一等獎、二等獎，我司副總經(jīng)理吳生文榮獲“全國食品工業(yè)科技創(chuàng)新領(lǐng)軍人物”榮譽(yù)稱號。
據(jù)悉，“中國食品工業(yè)協(xié)會科學(xué)技術(shù)獎”是全國食品行業(yè)最高獎，自2003年設(shè)立以來，對鼓勵食品行業(yè)科技創(chuàng)新、促進(jìn)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整升級、增強(qiáng)企業(yè)競爭力發(fā)揮了巨大的推動作用。
此次我司兩個獲獎項(xiàng)目從百余參評作品中脫穎而出，分別榮獲科學(xué)技術(shù)一、二等獎，這不僅是對四特酒的認(rèn)可，更是對四特酒人專業(yè)專注、創(chuàng)新卓越的充分肯定。
其中，“特香型白酒生產(chǎn)全過程質(zhì)量安全控制與檢測技術(shù)的研究”項(xiàng)目，通過對特香型白酒生產(chǎn)過程中潛在的安全風(fēng)險(xiǎn)物質(zhì)進(jìn)行監(jiān)測、排查，研究其在整個釀造過程中的含量、遷移規(guī)律及減低風(fēng)險(xiǎn)物質(zhì)的方法，形成了一套完善的特香型白酒生產(chǎn)全過程的質(zhì)量安全控制體系以及對多種風(fēng)險(xiǎn)物質(zhì)成熟的排查與檢測技術(shù)，提高了特香型白酒的產(chǎn)品質(zhì)量。而“提高特香型低度白酒質(zhì)量穩(wěn)定性的研究及應(yīng)用”項(xiàng)目，主要通過研究儲存時間、貯存容器等因素對特香型低度白酒質(zhì)量穩(wěn)定性的影響；同時對不同吸附劑及冷凍過濾技術(shù)在特香型低度白酒除濁過程進(jìn)行應(yīng)用研究，形成了提高特香型低度白酒質(zhì)量穩(wěn)定性的生產(chǎn)工藝。
這兩個項(xiàng)目實(shí)施在實(shí)施過程中，已獲得3項(xiàng)發(fā)明專利，發(fā)表核心期刊論文7篇，修訂國家標(biāo)準(zhǔn)1項(xiàng)。
未來，我司也將始終恪守“求真務(wù)實(shí)，從容久遠(yuǎn)”的企業(yè)哲學(xué)，牢記“精釀奉獻(xiàn)四方，價值源于特色”的企業(yè)使命，以初心致匠心，不斷以技術(shù)創(chuàng)新驅(qū)動質(zhì)量進(jìn)步，持續(xù)為廣大消費(fèi)者、社會提供更加優(yōu)質(zhì)的美酒與服務(wù)。
大會頒獎現(xiàn)場
獲獎獎牌
