四特公司52度天工酒獲“國(guó)家評(píng)委感官質(zhì)量獎(jiǎng)”
2012年6月4日至7日，由中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)舉辦的第十屆白酒國(guó)家評(píng)委年會(huì)在江蘇省蘇州市雅都大酒店舉行。
沈怡方、余橋、高景炎、等全國(guó)白酒專家以及白酒國(guó)家評(píng)委約200余人參加了本次年會(huì)，年會(huì)由中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)馬勇主持。
本次年會(huì)上，中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)白酒專業(yè)委員會(huì)首次組織了酒體設(shè)計(jì)和國(guó)家評(píng)委感官質(zhì)量評(píng)選，設(shè)立了“中國(guó)白酒酒體設(shè)計(jì)獎(jiǎng)”和“國(guó)家評(píng)委感官質(zhì)量獎(jiǎng)”兩個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)。白酒國(guó)家評(píng)委對(duì)參評(píng)的72個(gè)國(guó)家名優(yōu)酒樣進(jìn)行感官質(zhì)量品評(píng)和酒體設(shè)計(jì)報(bào)告、理化檢驗(yàn)報(bào)告等有關(guān)資料綜合評(píng)審，以暗評(píng)的形式進(jìn)行評(píng)選。200多位國(guó)家白酒評(píng)委經(jīng)過(guò)十五輪密碼編號(hào)暗評(píng)，層層嚴(yán)格打分，經(jīng)綜合評(píng)審，評(píng)選出酒體設(shè)計(jì)獎(jiǎng)10名、國(guó)家評(píng)委感官質(zhì)量獎(jiǎng)20名。
我公司最新研制開(kāi)發(fā)的52度“天工”，選用優(yōu)質(zhì)大米為原料，同時(shí)將新技術(shù)應(yīng)用到酒基的生產(chǎn)當(dāng)中。經(jīng)過(guò)掐頭去尾取中段的技術(shù)處理，提高了特香型優(yōu)質(zhì)酒基的香味物質(zhì)含量和微量成分的復(fù)雜度。52度“天工”具有香氣優(yōu)雅舒適、諸味協(xié)調(diào)、甘潤(rùn)挺爽、余味爽凈的特香型酒獨(dú)特典型風(fēng)格，獲得了評(píng)委們的一致好評(píng)，最終榮獲“國(guó)家評(píng)委感官質(zhì)量獎(jiǎng)”，位居其他香型白酒第三名。
此次獲獎(jiǎng)，是我公司科研能力，創(chuàng)新水平的體現(xiàn)。我公司將再接再厲，勇攀科研高峰，研制出更好的產(chǎn)品。
