“做酒第一要專一、要堅守，因為這個行業有幾千年的文化積淀，四特酒歷史悠久，更要堅守住它的精髓。其次，要把各方面的力量都整合起來，打造自己的核心競爭力，未來四特酒要做中國白酒特香型第一品牌。”在悠唐皇冠假日酒店貴賓間里，年輕的四特酒有限責任公司董事長、總經理廖昶先生說出了他的心聲。
扎根四特酒十余年來，廖昶堅定走差異化香型道路，四特酒2010年銷售額同比增長35.2%，除去五糧液、茅臺等不可撼動的超高端品牌，已經躋身于中國白酒品牌中最具競爭力和最具投資價值的前十強陣營，這和廖昶獨特的路線定位密不可分。
差異化定位
四特酒是以大米為唯一原料釀造的白酒，在上規模的中國白酒企業里是唯一的一家。上世紀80年代，四特酒被國家質量部、輕工部等機構認定為特香型，成為國家特香型的代表。2000年以后，四特酒把特香型工藝申請成為國家標準，如今的國標委特香型標準化委員會的秘書處就落在四特酒廠，包括國標、國家標準也是四特酒起草的。
在白酒品類里，有濃香型、醬香型兩種主流香型，四特酒獨特的地方，在于它是采用特香型工藝釀造的，這種釀造工藝有著非常悠久的歷史，江西酒文化的起源，可以追溯到石器時代。圍繞四特酒的定位和經營理念，就是從這個根本出發的。
? 廖昶說：“四特酒有自己的特點，所以無論從文化、工藝流程，還有我們企業運行的一整套模式，包括營銷模式、傳播模式，還有管理模式，我們都走獨特的差異化道路。”廖昶還向我們談到：“五糧液、劍南春是濃香型，茅臺、郎酒都是醬香型的，我們就走差異化香型路線，四特酒不能說趕超主流香型，但我們要走自己的路，堅守自己固有的特點，做差異化香型中最好的品牌。”
正是因為這個理念，記者通過調查發現，四特酒從來不會去跟風，無論在醬香型流行的時候，還是在濃香型受到市場追捧的時候，一直堅持走特香型路線。尤其是最近五六年來，白酒市場經歷了大流通時期和拼品牌拼終端時期，如今走進了拼整合、拼科學管理的新時代，四特酒的這個定位就更加堅定了。
廖昶告訴我們：“我們這五六年一直提這樣的口號，‘讓傳統的更傳統，讓現代的更現代’，白酒大的傳統文化都是相通的，但每個企業都有它不同的傳承點和特色，我們要從工藝流程上和香型特點、技術工藝上走自己的路，但同時，在管理方面，要向現代化企業學習。”
此外廖昶還談出了針對時下白酒采用明星代言熱象的獨特觀點：“這些年來，四特酒從來沒有找過明星做代言人。“我覺得一個有歷史、有文化、有內涵，積淀豐厚的企業，盡量不要用代言人，因為沒有一個明星和個人能夠代言一個企業的形象，尤其是酒，它的文化太深厚了，是我們中國文化的一個象征。”
的確記者從很多白酒文化與歷史的資料中得知：四特酒的釀造工藝，在江西籍明代科學家宋應星所著的世界第一部工藝百科全書《天工開物》中的《曲蘗》就是根據四特土燒的工藝編撰而成。明末清初江西最好的酒都在壇子上標著四個“特”字，近代四特酒的名字由此得來。到了上個世紀50年代廬山會議時周恩來品嘗四特酒，稱贊其“清香醇純、回味無窮”，鄧小平在江西搞調查研究時，也曾稱贊四特酒為“酒中佳品”。
現在看來正如廖昶所言，還沒有哪一位明星能夠負載起這樣厚重的歷史和文化底蘊，四特酒獨有的深厚文化不是簡簡單單通過某一位明星就能把它品牌精神詮釋出來的，而是需要一個系統化的表現體系去承載和展現出來的。
守正出奇，現代化為用
如果說走差異化路線，堅守固有特點，可以體現四特酒打造品牌道路上的“讓傳統的更傳統”的理念，那么在管理和工藝現代化上，則體現了那句“讓現代的更現代”的思想。
在管理上，四特酒努力向現代化企業學習，廖昶通過研究可口可樂等世界級品牌的管理方式，受到了很多啟發。他把這些國際大公司良好的管理和營銷方式，結合四特酒的適合點，有選擇性地運用到企業的管理之中，在管理上，實現了“現代和傳統的并融”。
“白酒營銷肯定不能像礦泉水和可樂一樣，它有獨特的文化和精髓，我們用現代的方式做管理和營銷，但是內涵還必須要有傳統的文化。”廖昶說。
四特酒提倡全員營銷和整體營銷，營銷不僅僅是賣產品，還包括產品品牌形象的傳播，從前端到后端，從員工到供應商，從經銷商到消費者，打造成一個整體互動的系統。廖昶引以為豪的是，四特酒已經走在一條持續打造和更新自己專屬的特色模式的道路上了。
“我們這個模式你說一點不向別人學習也不可能，但是我們完全不是這種照搬，我們有很多的創新，并且有很多適合自己特色的方法和戰略。管理模式、品牌宣傳模式，包括我們的營銷模式和市場的開拓模式，經銷商的管理模式，許許多多的模式都是四特最固有的特色。積累下來的這些模式，是未來四特最根本的動力，它比簡單的營銷額上升重要的多。”廖昶談到上述觀點時略微加重了語氣。據四特酒一位負責工藝的高管介紹，在生產工藝上，四特酒也追尋著這一理念，在釀造工藝上，引進了很多現代化的方式。在質量把控和體系分析上，四特采用了最先進的儀器，不斷精化質量管理體系，采用最先進的機器和設備，讓四特酒的傳統釀造工藝更加趨于完美。
“在我們引進的現代工藝中，肯定要把傳統的精髓把握住，但工藝要用現代化的方式引領，這就叫做現代和傳統的嫁接和融合。”廖昶說。
和有些大談特談文化的企業家不同，廖昶認為，產品的文化，要以強大的市場底蘊作為支撐，一個酒類品牌的文化，離不開市場的開拓、工藝的精進以及現代化的管理，這才是文化的根。
“我覺得任何文化都不是無根的東西，文化需要有強大的、與市場營銷所匹配的產能和底蘊，比如質量控制體系、釀造體系、生產管理模式，以及一整套完善的團隊和經營管理，有這個基礎才能夠去傳承你的文化，否則的話你拿什么去承載第二這些模式必須是不斷進步的、有創新性的，不是死水一潭；第三你要有良好的市場根基，要有諸多消費者的認可。這是硬的東西，沒有這東西談什么文化傳承你說你的酒有文化，一年才賣一百萬，你有什么文化有文化都被你滅掉了。”廖昶深有感觸的談出了他的心聲。
也正因如此，在現實中廖昶沒有去片面抓虛幻的酒文化，而是在基于市場發展的基礎上，開發四特酒文化底蘊，打造品牌。廖昶介紹，四特酒的渠道建設注重扁平化和精細化模式，減少中間環節，把實惠讓給消費者。把代理制模式、團購模式和專賣店諸多模式組合在一起，把渠道做得非常密實。
四特酒2013年的銷售目標是55個億，要成為中國白酒特香型典范，廖昶對這一目標信心滿滿。在接下來的這場差異化戰略革命中四特酒能夠完成新使命嗎我們衷心期待并祝愿廖昶先生帶領著他的企業一路向前最終實現這一宏偉目標，在中國白酒事業的發展征途中留下他別樣的光彩。正如四特酒旗下的四特東方韻的品牌宣言所說：“讓東方的神韻在杯間流淌，品賞間，有我的世界，如此別樣，世界因我而不同”！
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